Store Supervisor Resto

Supervisor restoran (SPV)bertugas mengawasi operasional harian restoran, memimpin dan mengatur jadwal staf, menjaga standar kualitas pelayanan serta kebersihan, menangani keluhan pelanggan, dan menjadi jembatan komunikasi antara manajemen atasan dengan tim operasional.

Tugas Operasional Harian

• Briefing Tim: Memimpin rapat singkat (morning briefing) sebelum jam buka untuk mengevaluasi target, membagi tugas, dan memotivasi kru.
• Pengaturan Jadwal & Tim: Menyusun jadwal kerja (shift), mengatur posisi kerja (station) pelayan, kasir, dan dapur, serta mencatat kehadiran staf. 
• Kontrol Kualitas & Kebersihan: Memastikan makanan tersaji sesuai standar rasa dan porsi, serta mengawasi kebersihan area depan (front of house) dan dapur (back of house).
• Pelayanan & Komplain: Terjun langsung saat jam sibuk dan menangani kompromi atau keluhan tamu secara cepat dan profesional

Tanggung Jawab Administratif & Manajemen

• Pengelolaan Stok & Inventaris: Melakukan pengecekan stok bahan baku harian, membuat daftar permintaan barang (purchase request / store request), dan mengontrol pemakaian logistik. 
• Rekonsiliasi Kasir: Memeriksa laporan penjualan harian dan mencocokkan data transaksi kasir dengan pemasukan fisik. 
• Evaluasi & Kedisiplinan: Memberikan penilaian kinerja karyawan, melatih staf baru atau anak magang, serta menegakkan aturan kerja restoran.
• Pelaporan: Menyusun laporan operasional harian, mingguan, maupun bulanan untuk diserahkan kepada Manajer Restoran atau pemilik usaha.